দারিদ্র্য বিমোচনে শাক সবজির চাষ

“দারিদ্র্য বিমোচনে শাক সবজির চাষ” গাছ মানুষের পরম বন্ধু জগতের সমস্ত প্রাণী কোন না কোন ভাবে গাছ থেকে উপকৃত হয় এবং পৃথিবীতে গাছ না থাকলে পৃথিবী একটি শুষ্ক মরুগ্রহে পরিণত হত। প্রকৃতি অকৃপণভাবে গাছ লতাপাতা, ফুল-ফলে পৃথিবীকে ভরিয়ে রেখেছে। আহার্য থেকে শুরু করে প্রায় সব কিছুর ক্ষেত্রেই গাছের দান অনস্বীকার্য। আমাদের শরীরের পুষ্টির জন্য যা কিছু দরকার তার সব কিছুই আমরা পাই গাছ থেকে। এমনকি সমস্ত রোগ নিবারণের ঔষধও গাছ থেকেই পাওয়া যায়। সুতরাং গাছকে বাঁচিয়ে রাখা এবং নিত্যনতুন গাছ রোপনের মাধ্যমে পৃথিবীর বনভূমিকে রক্ষা করা সব মানুষেরই একান্ত কর্তব্য। সভ্যতার আদিকালে মানুষ গাছের প্রয়োজনীয়তা উপলব্ধি করেছিল। বুঝেছিল গাছকে সন্তানস্নেহে লালন করলেই তার মঙ্গল, সেইসঙ্গে শিখেছিল বিভিন্ন ধরনের ফসল ও শাক সবজির ব্যবহার ও তাদের বীজ ও চারা রক্ষার পদ্ধতি। সেই শিক্ষায় আজও মানুষকে তার আহার যুগিয়ে চলেছে। পৃথিবীর জনসংখ্যা বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে খাদ্যের প্রয়োজনও বেড়েছে। তাই শুরু হয়েছে বিশ্ব জুড়ে কৃষি বিপ্লব সাধারণ মানুষ থেকে কৃষি বিজ্ঞানী পর্যন্ত প্রায় সকলেই কি করে আরও বেশি ফসল ফলানো যায়, কি করে জমির উর্বরতা বাড়ানো যায় তা নিয়ে ভাবনা চিন্তা করে চলেছে।