রান্নার ষোলোকলা ২
আয়শা সিদ্দিকা
রান্না শুধু উদরপূর্তির অংশ নয়, রান্না একটা শিল্প। যারা রান্না জানেন, তারা তো জানেনই, কিন্তু যারা একদম আনকোরা, তাদের কিছু শিখতে বা বুঝতে হলে একদম গোড়া থেকে জানতে হয়, প্রয়োজন হয় নানা রকম খুঁটিনাটি এবং সঠিক পরিমাপের ধারণা। এই বইয়ে রেসিপি ও প্রস্তুত প্রণালিগুলো এমনভাবেই সাজানো হয়েছে যেন যে কোনো দিন রান্না করেনি, সে-ও যেন বুঝতে পারে কীভাবে রান্না করতে হয়।
রান্নাবিষয়ক যত প্রশ্ন আছে নতুন রাঁধুনি যখন সেগুলোর উত্তর পেয়ে যাবেন, তখন তার মধ্যে সেই খাবার বানানোর ইচ্ছা জাগবে। আর এই ইচ্ছাটাই তাকে রান্নার প্রতি আকৃষ্ট করে তুলবে।
লেখকের জনপ্রিয় দুটি ইউটিউব চ্যানেল (Aysha Siddika ও Tiffin Box) থেকে বাছাই করে দেশি-বিদেশি, ভারী খাবার-নাশতা, পানীয়, আচার, মশলা, মিষ্টি-পিঠাপুলি; বলতে গেলে সব ধরনের রেসিপি এই রান্নার ষোলোকলা বইয়ে ছবিসহ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।
ছোট্ট একটা বইয়ে সব একসঙ্গে আনা সম্ভব নয়, তাই দুটি আলাদা খণ্ডের মাধ্যমে নতুন রাঁধুনিদের জন্য বেসিক কিছু রেসিপি এবং প্রয়োজনীয় টিপস শেয়ার করা হয়েছে, যা অনুসরণে যে কেউ হয়ে উঠতে পারবেন পাক্কা রাঁধুনি।


রান্নার ষোলোকলা ২
৳ 460.00 Original price was: ৳ 460.00.৳ 368.00Current price is: ৳ 368.00.
রান্নার ষোলোকলা ২
By (author) আয়শা সিদ্দিকা
রান্না শুধু উদরপূর্তির অংশ নয়, রান্না একটা শিল্প। যারা রান্না জানেন, তারা তো জানেনই, কিন্তু যারা একদম আনকোরা, তাদের কিছু শিখতে বা বুঝতে হলে একদম গোড়া থেকে জানতে হয়, প্রয়োজন হয় নানা রকম খুঁটিনাটি এবং সঠিক পরিমাপের ধারণা। এই বইয়ে রেসিপি ও প্রস্তুত প্রণালিগুলো এমনভাবেই সাজানো হয়েছে যেন যে কোনো দিন রান্না করেনি, সে-ও যেন বুঝতে পারে কীভাবে রান্না করতে হয়।
রান্নাবিষয়ক যত প্রশ্ন আছে নতুন রাঁধুনি যখন সেগুলোর উত্তর পেয়ে যাবেন, তখন তার মধ্যে সেই খাবার বানানোর ইচ্ছা জাগবে। আর এই ইচ্ছাটাই তাকে রান্নার প্রতি আকৃষ্ট করে তুলবে।
লেখকের জনপ্রিয় দুটি ইউটিউব চ্যানেল (Aysha Siddika ও Tiffin Box) থেকে বাছাই করে দেশি-বিদেশি, ভারী খাবার-নাশতা, পানীয়, আচার, মশলা, মিষ্টি-পিঠাপুলি; বলতে গেলে সব ধরনের রেসিপি এই রান্নার ষোলোকলা বইয়ে ছবিসহ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।
ছোট্ট একটা বইয়ে সব একসঙ্গে আনা সম্ভব নয়, তাই দুটি আলাদা খণ্ডের মাধ্যমে নতুন রাঁধুনিদের জন্য বেসিক কিছু রেসিপি এবং প্রয়োজনীয় টিপস শেয়ার করা হয়েছে, যা অনুসরণে যে কেউ হয়ে উঠতে পারবেন পাক্কা রাঁধুনি।
Related products
Around The World With Rituraj -Part 1
Around The World With Rituraj- Part 2
আগামেমনন (অনুবাদ অনিন্দ্য কৌশিক )
ইউএক্স ডিজাইনে হাতে খড়ি
গ্রাফিক ডিজাইন (পার্ট ওয়ান)
ডেটা অ্যানালাইসিস ও ভিজ্যুয়ালাইজেশনে পাইথনের ব্যবহার
বিশ্ববিদ্যালয় ছাত্রদের লাইফ ম্যানেজমেন্ট প্যাকেজ
মুমিনের ক্যারিয়ার ভাবনা:
কেমন হবে একজন খাঁটি মুমিনের ক্যারিয়ার? কী হবে তার জীবনের লক্ষ? ক্যারিয়ার মানেই আমরা বুঝি টাকা এবং সম্মান। ক্যারিয়ারের মধ্য দিয়ে মানুষ সম্মান খোঁজে, ক্যারিয়ারের মধ্য দিয়ে মানুষ টাকা খোঁজে। কিন্তু ক্যারিয়ারের মধ্য দিয়ে সম্মান খোঁজা, ক্যারিয়ারের মধ্য দিয়ে টাকা খোঁজা, এটা মুমিনের লক্ষ হতে পারে না। কারণ, মুমিন বিশ্বাস করে, টাকা আসে আল্লাহ তাআলার কাছ থেকে। রিজিক আসে আল্লাহ তাআলার কাছ থেকে এবং সম্মানও আসে আল্লাহ তাআলার কাছ থেকে। আল্লাহ তাআলা রিজিকেরও মালিক, সম্মানেরও মালিক। এটা আল্লাহ তাআলা যে কাউকে ক্যারিয়ার ছাড়াই দিতে পারেন, এটা আমাদের বিশ্বাস। সুতরাং আমাদের ক্যারিয়ারটা হবে অন্যান্য মানুষের চেয়ে আলাদা। একজন মুমিনের ক্যারিয়ার হবে মূলত দুইটা উদ্দেশ্যে, একটা হচ্ছে দাওয়াহ, আরেকটা হচ্ছে, সাদাকাহ। একজন মুমিন উপরে উঠবে, অনেক উপরে উঠবে। একজন মুমিন সম্পদ উপার্জন করবে, অনেক সম্পদ উপার্জন করবে, কোনো সমস্যা নেই। কিন্তু তার লক্ষ্য থাকবে দুইটা। একটা হচ্ছে, সদাকাহ করা, এবং দুই নম্বরে হচ্ছে, দাওয়াহ করা। দ্বীনের দাওয়াহ করা। মানুষের কাছে দ্বীনটাকে উপস্থাপন করা।ভালোবাসার চাদর:
পারসোনাল ব্র্যান্ডিং ফর প্রফেশনাল সাকসেস:
বিশেষ গুণের কারণে, বিশেষ কর্মের কারণে, বিশেষ অবদানের কারণে একজন মানুষ জন অন্য মানুষের জীবনে ইতিবাচক প্রভাব বিস্তার করে, তখন সে পারসোনাল ব্র্যান্ড হয়ে ওঠে। একজন সফল পারসোনাল ব্র্যান্ড হাজার হাজার মানুষের মধ্যে বিশেষ একজন হতে পারে। প্রত্যেক মানুষের সফল ব্র্যান্ড হয়ে ওঠার ক্ষমতা থাকা সত্বেও প্রত্যেক মানুষ পারসোনাল ব্র্যান্ড হয়ে উঠতে পারে না। কারণ, বেশিরভাগ মানুষের পারসোনাল ব্র্যান্ড ম্যানেজমেন্ট নিয়ে কোনো ধারণাই নেই। পারসোনাল ব্র্যান্ড ম্যানেজমেন্ট বিষয়ে অজ্ঞতার কারণে অনেক মানুষ নিজের মূল্যবোধ নষ্ট করে নিজের ব্র্যান্ড ইমেজ হারিয়ে ফেলে। সেজন্য খুব কম মানুষই সফল পারসোনাল ব্র্যান্ড হয়ে ওঠে অন্য মানুষের জীবনে অবদান রাখতে পারে। জীবনে সফলতা অর্জন করতে চাওয়া মানুষের মধ্যে অধিকাংশই জানে না সফলতা অর্জনের কারণগুলো, জানে না নিজেকে অথেনটিক পারসোনাল ব্র্যান্ড হিসেবে প্রতিষ্ঠিত করার টেকনিক। ‘পারসোনাল ব্র্যান্ডিং ফর প্রফেশনাল সাকসেস’ বইটিতে পারসোনাল ব্র্যান্ডিং এর এ টু জেড উপাত্তগুলো তুলে ধরা হয়েছে। কর্পোরেট দুনিয়ার সেরা উদ্যোক্তা, সিইও, সেলিব্রেটিদের পারসোনাল ব্র্যান্ড ডেভেলপমেন্ট করার কৌশল ও মূলনীতি নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে বইটিতে।এপিটাফ:
উস্তাদ মুহাম্মাদ হুবলস। অস্ট্রলিয়ান দাঈ। প্রচন্ডভাবে মানুষকে অনুপ্রাণিত করতে পারেন। মানুষের অন্তরাত্মা কাঁপিয়ে দিতে পারেন। জাহিলিয়াত থেকে মানুষকে দ্বীনের পথে নিয়ে আসা, বস্তুবাদি যান্ত্রিক আটপৌরে জীবনে হাঁপিয়ে উঠা এই আমাদেরকে আখিরাতের কথা মনে করিয়ে দেওয়া, জান্নাতের পথে চলার সীমাহীন শক্তি যোগাতে এই উস্তাদের তুলনা তিনি নিজেই। . উস্তাদের লেকচার অবলম্বনেই এই বইটি। বর্তমান সময়ে আমরা যে সমস্যাগুলোর সম্মুখীন হচ্ছ তা ভয়াবহ। ফিতনার সময় চলছে। আমাদের অনেক সমস্যা, অনেক প্রতিবন্ধকতা। তার মধ্যে অন্যতম মুসলিম পরিবারে জন্মেও উম্মাহর একটা বড় অংশ্যই এখনও কাফেরদের লাইফ স্টাইলে চলে। অনেকসময় আমরা বুঝি যা করছি ভুল করছি, এটা সঠিক পথ নয়, কিন্তু ভুলের সেই চক্র থেকে বের হতে পারি না। তখন আমাদের একটি ধাক্কার দরকার পড়ে। এমন কিছু যা আমাদের অন্তরকে কাঁপিয়ে দিবে। বস্তুবাদ, চোখ ধাঁধানো আলোর এই মোহের জগৎ নিমিষেই ভেঙে গুড়িয়ে দিবে। এই বইটি সেই ধাক্কা হিসেবে কাজ করবে এই আমাদের বিশ্বাস।সাইবার অপরাধনামা
© 2025 Thebookcenterbd All rights reserved
Reviews
There are no reviews yet.