আচার পিঠা মিষ্টি

আচার পিঠা মিষ্টি লেখক সুমাইয়া জামান। বিভিন্ন মিষ্টি খাবার আমাদের রসনাকে দেয় অন্যরকম স্বাদ। এই মিষ্টি খাবার বলতে আমি বিভিন্ন ধরনের উপাদেয় ও রসদার মিষ্টির পাশাপাশি বিভিন্ন উপকরণ সহযোগে তৈরি করা মিষ্টির কথাও আলোচনা করেছি। এই বইতে বিভিন্ন ধরনের ফল এবং সবজি থেকেও আচার তৈরির কৌশল নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। এসব আচারের উপকরণ আপনি হাতের কাছেই পাবেন। পিঠাগুলো তৈরি করে পুরষ্কার জিতেছেন দেশীয় ও আন্তর্জাতিক পিঠা প্রস্তুতকারকরা- সেই পিঠার রেসিপিও এখানে সংযোজিত হয়েছে। এই প্রথমবারের মত কোন একটি বইয়ের মধ্যে তিন ধরনের রেসিপি দেয়া হলো। আশা করা যায়, বইটি সব ধরনের রন্ধন শিল্পীদের জন্য আচারমিষ্টি ও পিঠা তৈরির অন্যতম সহায়ক উপকরণ হিসেবে স্বীকৃত হবে।